Дневник тура «Тур по инновационным foodtech компаниям США»

Друзья, наша компания вновь готова делиться с вами знаниями, интересными фактами о компаниях, наблюдениями и впечатлениями участников менеджмент-тура.

С 25 июля по 7 августа FastForward в рамках корпоративного тура вместе с нашими друзьями - компанией «ВкусВилл» (торговой сетью по продаже натуральных продуктов для здорового питания в России) отправились за инновациями ритейл-индустрии в Лас-Вегас, Сан-Франциско и Лос-Анджелес.

Интернет-магазин обуви Zappos, выросший за 10 лет из компании с офисом в спальне в многомиллиардную корпорацию, считается бизнесом с корпоративной культурой №1 в мире.

Когда западные руководители и менеджеры хотят описать стиль бизнеса, построенный на мощной корпоративной культуре, они часто говорят «Zappos-like» или «Zappos-style». Всего за несколько лет Zappos смогла стать лидером своего рынка, и решающую роль в этом сыграла корпоративная культура компании - философия, которой следовали все сотрудники: от генерального директора до специалиста технической поддержки.

• В США компания предоставляет бесплатную доставку в обе стороны.
• Покупатель может бесплатно поменять обувь, если она не понравилась или не подошла.
• Покупку можно вернуть в течение 365 дней.
• В компании работает бесплатный круглосуточный колл-центр.
• Склад компании также работает круглосуточно. Это дает один лишний день в скорости доставки обуви.
• В компании нет шаблонных фраз для операторов колл-центра. Самый длинный разговор с покупателем длился 6 часов.
• Если на складе нет обуви нужного типа или размера, оператор должен направить покупателя на сайт конкурентов.

• Глобальный технологический центр Plug and Play создан для поиска, отбора и акселерации успешного роста перспективных высокотехнологичных компаний.
• Plug and Play Tech Center - это сообщество более чем 300 стартапов, 180 венчурных фондов и десятков ведущих университетов и корпораций.

Интересные факты о Plug and Play

• Основатель инкубатора Саид Амиди начал инвестировать в свою компанию еще в 90-х годах, купил здание для коворкинга, где одним из первых стартапов оказался Google. Потом был PayPal. Именно эти два стартапа стали отличным стартом.
• Компания Plug and Play появилась в 2006 году. За это время она инвестировала более чем в тысячу компаний и в более 10 000 компаний стартапов-партнеров. На данный момент главной моделью заработка является работа с корпорациями. Сотни компаний, включая крупнейшие (в том числе из Китая), обращаются к ним за стартапами для себя.
• Команда отказалась от закрытых подборов для конкретной фирмы, делая только открытые подборы, в которых могут участвовать разные компании. Закрытые подборы более удобны для корпораций, поскольку это дает им возможность контролировать и координировать стартап под себя, но вот самим стартапам это не особо нравится. 
• Существует бесплатная программа акселерации на 3 месяца.
• С помощью представительств в разных странах команда собирает и привлекает стартапы, после чего эти стартапы знакомят с компаниями. Услуги оплачивают корпорации.
• Plug and Play выступает в роли посредника, благодаря которому стартап и компании находят друг друга. При этом компаниям выгодно такое посредничество, поскольку работа со стартапами, которых тебе уже нашел посредник, обходится дешевле, чем самостоятельный отбор. 

Sprouts Farmers Market, Inc. - американская сеть супермаркетов, которая специализируются на органических продуктах.

Команда Sprouts состоит из более чем 30 000 сотрудников, насчитывает свыше 300 магазинов, расположенных в 20 штатах от побережья до побережья. Типичный магазин Sprouts Farmers Market занимает площадь около 2,5-3 тыс квадратных метров (около 30 000 квадратных футов).

Amazon Go – это сеть магазинов повседневного спроса в США, управляемая онлайн-ритейлером Amazon. Магазины частично автоматизированы, и клиенты могут приобретать товары без проверки кассиром и с помощью пункта самообслуживания.

В концепции магазина используется несколько технологий:

• компьютерное зрение;
• алгоритмы глубокого обучения и слияние сенсоров, чтобы автоматизировать большую часть шагов покупки;
• оплаты, связанные с розничной транзакцией.

Концепция магазина рассматривается как революционная модель, основанная на распространенности смартфонов и технологии геозон для оптимизации работы с клиентами, а также на управлении цепочками поставок и запасами. Прежде чем совершать покупки в магазине, покупатели должны загрузить приложение Amazon Go для iOS и Android, которое связано с их учетной записью Amazon.

Airbnb — компания-разработчик онлайн-площадки для размещения, поиска и краткосрочной аренды частного жилья по всему миру. Пользователи Airbnb имеют возможность сдавать путешественникам в аренду свое жилье целиком или частично. Сайт предоставляет платформу для установления контакта между хозяином и гостем, а также отвечает за обработку транзакций.

Airbnb предлагает жилье в 65 000 городов 191 страны мира. За свою деятельность Airbnb взимает определенный процент: 3% от суммы бронирования с хозяев апартаментов и от 6 % до 12 % с арендатора.

Чтобы наскрести денег на аренду жилья, они позволили незнакомцам ночевать на надувных матрасах в своей квартире. Именно это натолкнуло их на идею нового бизнеса. Люди должны платить хозяевам жилья за ночлег. Правда, поначалу крупнейшие инвесторы Кремниевой долины пророчили провал этой концепции. Однако они смогли добиться того, что стартап попал в бизнес-инкубатор “Y Combinator”. Уже через год, в 2009-м, Airbnb получил 7 млн. долларов и отчитался перед фондом о 700 тысячах операций бронирования жилья.

Так основополагающий принцип Кремниевой долины “решай задачи на перспективу” оказался для Airbnb прямо противоположным. К сегодняшнему дню сервисом Airbnb воспользовались больше 40 миллионов гостей в 34 000 городов по всему миру.

Метод Lean startup, концепция бережливого производства - это новый подход к непрерывному созданию инноваций.

По сути, задача метода Lean startup — помочь предпринимателю избежать риска траты огромных денег и сил ради создания никому не нужного продукта. Со временем методика Lean стала пользоваться большой популярностью и применяться не только в стартапах и не только в рамках отрасли IT.

Эта методика помогает использовать научный подход для построения растущего бизнеса и избегать лишних затрат.

* Рекомендуем к прочтению предпринимателям и всем, чья деятельность связана с инновациями и запуском продуктов, бестселлер Эрика Риса «Бизнес с нуля. Метод Lean Startup».

Полезной информации, реальных кейсов и инновационного обучения много не бывает. Наша группа поняла это в первый же день тура по foodtech компаниям США.

Google Inc. — американская транснациональная публичная корпорация, реорганизованная 2 октября 2015 года в международный конгломерат Alphabet Inc., компания в составе холдинга Alphabet, инвестирующая в интернет-поиск, облачные вычисления и рекламные технологии.

Интересные факты о Google:

• Google поддерживает и разрабатывает ряд интернет-сервисов и продуктов и получает прибыль в первую очередь от рекламы через свою программу AdWords. Компания основана Ларри Пейджем и Сергеем Брином.
• Впервые она была зарегистрирована как частная компания 4 января 1996 года, а 19 августа 2004 года начала продажу своих акций на фондовом рынке.
• Google управляет более чем миллионом серверов в центрах обработки данных по всему миру и обрабатывает свыше одного миллиарда поисковых запросов.
• Быстрый рост Google с момента её основания привёл к появлению большого числа продуктов, не связанных непосредственно с главным продуктом компании — поисковой системой.
• У Google есть такие онлайн-продукты, как почтовый сервис Gmail, социальная сеть Google+. А также десктопные продукты, такие как браузер Google Chrome, программа для работы с фотографиями Picasa и программа мгновенного обмена сообщениями Hangouts. 
• Кроме того, Google ведет разработку мобильной операционной системы Android, используемой на большом количестве смартфонов, а также операционной системы Google Chrome OS и устройства Google Glass.

По версии BrandZ, Google — самый мощный бренд в мире, а по версии компании Brand-Finance — самый дорогой бренд в мире в 2011 году. В 2011 году Google была признана компанией с наилучшей репутацией в США, в этом она опередила Microsoft, Sony и другие компании.

Что может быть круче посещения того самого Google? Только лекция на тему «Корпоративные инновации» в одном из самых престижных университетов США!

В списке знаменитых выпускников Berkeley Стив Возняк (сооснователь Apple), Шантану Нарайен (основатель Adobe Inc.), Эрик Шмидт из Совета директоров Google, а еще 29 Нобелевских лауреатов.

Walmart Labs является американской дочерней компанией Walmart в Сан-Бруно, штат Калифорния. Веб-сайт компании получает доход от рекламы, связанной с его механизмом категоризации. 

Компания осуществляет разработки в трех направлениях:

1. Платформа: использование лучших в своем классе публичных, частных и гибридных облачных сред.
2. Цепочка поставок: разработка масштабируемой и гибкой технологии, которая обеспечивает работу сотен центров распределения и обслуживания и предоставляет нашим партнерам по цепочке поставок инструменты, необходимые для предоставления нашим клиентам.
3. Торговля: онлайн и в магазине, поиск, цены, каталог, контент, инвентарь, пополнение и технологии пополнения, чтобы обеспечить оптимальное впечатление для наших продавцов.

Компанию основал бывший военный Сэм Уолтон в 1962 году. На сегодняшний день сеть супермаркетов с низкими ценами является не только самой большой в США, но и самой большой компанией в мире по валовому доходу. Компания управляет почти 12-ю тысячами магазинов в 28-ми странах, а в США имеет супермаркет практически в каждом городе.

Что же отличает компанию Walmart от других?

Вот несколько любопытных фактов, которые мало кто знает:

• Каждую неделю треть американцев посещает магазины Walmart.
• Это они изобрели практику дискаунтеров, а также компьютерный контроль за поставками и добавочные рабочие часы.
• В мире есть только одна организация, в которой работает больше людей, чем в Walmart (1.9 миллиона), - это Китайская Армия.
• Около трети сотрудников работают не больше 5 часов в день. Распространенной является повременная оплата.

*Рекомендуем всем, кто хоть как-то связан с предпринимательством, прочитать книгу основателя Walmart Сэма Уолтона "Сделано в Америке".

Whole Foods Market Inc. специализируется на продаже органических продуктов питания без искусственных консервантов, красителей, усилителей вкуса, подсластителей и трансжиров, насчитывает 479 магазинов в Северной Америке и Великобритании.

Компания стремится покупать продукты, которые соответствуют ее стандартам качества, только у местных производителей, и при этом все больше внимания уделяет программам, ориентированным на производителей. В некоторых регионах имеется специальный сотрудник, известный как «фуражир», единственной обязанностью которого является поиск местных продуктов для каждого магазина.

ByteFoods производит автоматические торговые автоматы и холодильники и предлагает наиболее эффективные и доступные решения для свежих продуктов на рабочих местах.

• Компания использует холодильник с поддержкой IoT, чтобы улучшить возможности питания на рабочем месте и обеспечить наивысшее качество, которое любят местные бренды продуктов питания - Slingshot, Rustic Bakery, Urban Remedy, Blue Bottle и другие. Это как мини-Whole Foods в офисе.
• Byte Foods разработала технологию, аналогичную Amazon Go, но уменьшила ее, чтобы она поместилась в стеклянный холодильник, который устанавливается в офисах, больницах, университетах, тренажерных залах и практически везде, где люди проводят время вне дома.
• Эти умные холодильники Internet of Things (IOT) снабжены высококачественными блюдами, закусками, аптечками и напитками из местных источников; сотрудники покупают продукты прямо из холодильника с помощью своей кредитной или дебетовой карты.

Фаст-фуд с оттенком здоровой еды - компания Shake Shack.

Управляющий партнер компании FastForward Алеся Глущук о компании и атмосфере:

Здесь царит атмосфера легкости и выходного дня. В каждой компании, в которой мы побывали, говорят одно: сила компании в ее корпоративной культуре. Наш спикер сказал фразу, которая очень откликнулась: «Важно отбирать правильных людей с правильными ценностями. Ведь зачем, например, встречаться с парнем, если он так себе».

На данный момент сеть насчитывает 200 бургерных в которых работает 4400 человек. В ассортименте бургеры из настоящего мяса, вкусные шейки и отличное мороженое.

Когда группа зашла в ресторан и мы сказали, что у нас назначена встреча с региональным директором, работница указала на мужчину, который жарил котлеты. Это был региональный директор. Все, кто приходят работать в компанию, начинают с работы в ресторане и это считается нормальным.

Отдельного внимания заслуживает компания, которая не просто шьет одежду для профессионалов, но еще и самостоятельно разрабатывает, тестирует и всячески вдохновляет новыми идеями всю индустрию - Patagonia.

Группа была в штаб-квартире Patagonia и общалась с Винсентом Стенли, который стоит у истоков компании.

Представьте компанию, которая:

• производит одежду с пожизненной гарантией,
• принимает ваши вещи в ремонт или, чтобы отремонтировать вашу вещь, отправляет швейный цех в ваш город,
• меняет старые вещи на новые, отдает десятину от прибыли на защиту окружающей среды,
• инвестирует в экономику совместного потребления,
• использует только натуральные и переработанные материалы,
• сама активно занимается выращиванием промышленной конопли для пошива вечной одежды, таким образом сокращая количество мусора на свалках.

• «Мы хотим, чтобы наши клиенты стали владельцами, а не только потребителями. Это простое, но критическое сообщение — используйте свои вещи дольше и не давите на нашу планету».
• Продление срока службы одежды — одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать, чтобы уменьшить наше влияние на планету. Правильный уход и ремонт нашей одежды уменьшает необходимость покупать больше со временем, что позволяет избежать новых выбросов CO2, отходов и расхода воды, необходимых для производства новой одежды.

Главная цель компании — приносить пользу. Пользу своим покупателям, которые немало платят, но соответственно и получают; пользу индустрии — Patagonia разрабатывает новые технологии, модели; пользу окружающей среде. Спорт, туризм — во многом это взаимодействие с окружающим миром, его освоение и покорение. В отличие от многих других компании, Patagonia вкладывает огромные усилия, чтобы эти процессы проходили в гармонии с природой.

Компания жертвует 1% от своего оборота или 10% от прибыли на благо фондов по защите окружающей среды. Глядя на эти масштабы, понимаешь, что это не просто маркетинг, главное здесь — идея. За все время своей работы Patagonia пожертвовала на благо окружающей среды около 50 миллионов долларов.

Все вещи шьются из переработанных материалов, а пух для натурального утепления Patagonia получает по методу «Traceable Down». Это значит, в производстве используется исключительно тот пух, который добыт безболезненно.

Практически все сотрудники компании путешествуют по миру и занимаются экстремальными видами спорта. Это делается не только ради удовольствия, но также ради поиска новых решений и с целью тестирования уже выпущенной продукции.

Посещение магазина AmazonGo, встреча со спикером - директором по диджитал продуктам крупной аптечной сети Walgreens (который ранее работал в Amazon и занимался программой лояльности Amazon Prime), - это то, что вызвало массу разговоров, эмоций и целую дискуссию у участников тура.

Одна из участниц - Олеся Теплицкая поделилась своими наблюдениями:

«Глобально компания (в отличие от Google) не стремится менять абстрактное будущее, а создает здесь и сейчас продукты, которые нужны людям. Миссия: доставлять продукцию как можно быстрее и делать это максимально удобным для покупателя способом. А чтобы давать самое нужное и необходимое, компания должна хорошо понимать аудиторию, они одержимы клиентами и данными, которые позволяют лучше понять покупателей».

Инновации, инновации и еще раз инновации

• Компания осознанных предпринимателей, все работают над своим продуктом, как над своим бизнесом. Каждый месяц у каждого сотрудника спрашивают, что он придумал за это время, что попробовал изменить или сделать по-другому. Даже кладовщик на своем участке постоянно что-то пробует. 
• При этом структура компании очень жесткая и иерархическая. Когда идея проекта касается твоего подразделения, у участников процесса (в отличии от Google) очень много свободы и возможностей пробовать. Например, в Amazon могут дать зеленый свет идее только из-за веры в конкретного человека, без понятного потенциала идеи в начале. 
• Если инновация касается других отделов, то нужно договориться о приоритетах, и если это не удается сделать на уровне двух руководителей, то диалог идет дальше по цепочке.
• Работа компании основана на 14-ти принципах, которые порой могут друг другу противоречить (ведь именно на балансе рождается истина). Спикер подтвердил, что другая команда может не поддержать инициативу не потому, что ей не хотелось создавать новое, а просто потому, что у них тоже были серьезные аргументы, основанные на других из 14-ти принципах, почему этот проект делать не нужно.
• Инициативы исходят от людей, отделов, но это заставляет все время бороться за ресурсы. Может быть такое, что из твоего отдела и планов выдернут людей на новый приоритетный проект, и нужно будет снова доказывать, используя данные, почему именно тебе эти люди нужнее. Можно привлечь аутсорс на проект, но все равно внутри компании есть культура борьбы и для сотрудников считается нормальным и покричать, и поругаться (опять же в отличии от Google).
• Со слов спикера, Джеф Безос говорит так: «Если вы доказали мне ваше мнение данными - значит вы победили, если данных нет, - значит победил я». Аналитика и данные о покупателях очень важны, поскольку если есть данные о покупателе, то ты знаешь что нужно для них сделать. Поэтому все решения об инновациях и идеях подкрепляются аналитикой.

• Каждый менеджер имеет около 8-ми прямых подчиненных, у них - свои сотрудники. И руководитель должен раз в месяц встретиться не только с прямыми подчиненными, но и со всеми их подчиненными, то есть полностью со своим кластером, выделив на это хотя бы по полчаса в месяц. Такая встреча позволяет менеджеру узнать о сложностях, что получается, а что нет, нужна ли помощь, и главное показать, как бы он это сделал, научить своему лидерскому образу мышления.
• С одной стороны нам показалось, что Amazon - это креативная соковыжималка, но в то же время наш спикер поведал о том, что ему удалось наладить процессы так, что он мог уйти с работы уже в 3 часа дня. В то же время остается загадкой, как там чувствуют себя люди.

Стратегия

• В Amazon уверены, что если уменьшить количество шагов, то на услугу возрастает спрос. 
• Для участников группы стало открытием, что продукты с доставкой стоят на 15-20% дешевле, чем в магазине. Необходимо платить за саму доставку, и стоимость варьируется в зависимости от времени получения заказа, поэтому кто-то заказывает доставку на 2 дня вперёд.
• Во всех рассказах подтвердилась стратегия, противоположная той, что раскрыта в книге Сonnecting company с точки зрения сонастройки на покупателя. Если во ВкусВилле сейчас готовы создавать уникальные вещи, которые возможны для реализации только в части магазинов, то Amazon наоборот запускает только те продукты, которые можно обещать покупателям во всем охвате рынка.
• Стратегия Amazon по работе с партнерами очень интересна: они придерживаются модели Apple, им хочется создать настолько удобное и простое подключение партнеров, как это получилось у платформы Iphone для разработчиков приложений.

Принимая решение о сотрудничестве, в Amazon проверяют компании по нескольким параметрам ценности для себя:

• увеличивается ли ассортиментная матрица
• уменьшается ли стоимость для покупателей
• увеличивается ли скорость заказа (пример WhoolFoods дал локальное присутствие, осуществляет доставку быстрее и реализует только свежие продукты)
• улучшится ли восприятие бренда покупателем

*Рекомендуем книгу «The Everything Store. Джефф Безос и эра Amazon».

В турах мы совмещаем бизнес-встречи с экскурсионной программой, потому каждый день насыщен новыми знаниями, эмоциями и впечатлениями. Во время тура группа смогла насладиться красотами Парка Секвой в Лос-Анджелесе, Долины Смерти в Лас-Вегасе. А вот первый день запомнился экскурсией в незабываемый Гранд Каньон!

Присоединяйтесь к менеджмент-турам FastForward и получайте уникальный опыт от лидеров отраслей!