Ритейл-тур в США с 23 по 29 сентября: мы узнали, как работают лидеры

Как работают лучшие ритейл-сети США в сфере пищевой и фармацевтической промышленности, мы изучали в ходе бизнес-тура в Филадельфию, который проходил с 23 по 29 сентября.

Организатор: - FastForward

За 7 дней визита мы успели многое: посмотреть, как работают лидеры, узнали историю и опыт, на которых основан их успех, окунулись в мир современных инновационных технологий. Одним словом, тур вышел чрезвычайно насыщенным и интересным. Но, обо всем по порядку.

Итак, в воскресенье, 22 сентября, нас радушно встретила Филадельфия. Из Национального аэропорта Филадельфии мы отправились в отель Four Seasons. На следующее утро, отдохнувшие в комфортных номерах, мы приступили к рабочей программе и поехали в Saint Joseph’s University. Ознакомил нас с ней Ralph Ciaudelli – руководитель факультета пищевого маркетинга. Затем профессор факультета пищевого маркетинга Richard George, Ph.D. предоставил нам обзор пищевой промышленности США, ее новых концепций и последних тенденций. Мы узнали, какие новшества внедряют лидеры рынка, чтобы оставаться прибыльными и конкурентоспособными.

alt alt

 

Теоретические знания уже совсем скоро мы смогли подкрепить «практическим материалом», потому что следующей точкой нашего визита были супермаркеты Giant, Willow Grove, PA. Сеть магазинов «Giant», что принадлежат Американскому акционерному обществу «Ahold USA Inc» - это супермаркеты с полным спектром услуг, которые расположены в штатах Мэриленд, Пенсильвания, Делавэр, Вирджиния, Западная Вирджиния и в округе Колумбия. Эти магазины – крупные продуктовые торговые точки, которые больше всего акцентируют свое внимания на обслуживании.

Нас радушно встретил директор магазина Michael McGinle, который показал нам все особенности работы маркета. Мы узнали, что основателями была создана своя концепция для развития супермаркета: заменять высокую наценку на большой объем и самообслуживание. Основой успеха компании «Giant» стали предложения потребителю широкого выбора качественных продуктов питания по низким ценам, а также доброжелательный, приятный персонал. Компания «Giants» предоставляет широкий ассортимент товаров. В магазинах есть несколько гастрономических отделов, которые носят название «Market Square Deli». Для покупателей доступный большой выбор свежих продуктов, начиная от готовых к употреблению салатов, свеженарезанных фруктов и заканчивая сертифицированными органическими продуктами, а также продукцией местного и импортного производства.

alt alt

 

Вдохновленные от увиденного, далее мы переместились в Bottom Dollar, Willow Grove. Joe Degrazio, региональный менеджер, рассказал нам об особенностях работы этой сети. Bottom Dollar, часть Delhaize Group в США, позиционируется как широкопрофильный дисконт-центр, который продает большое количество продуктов, а также руководит магазинами с обширными площадями торгового зала (2,320-3,720 м кв.) и более привлекательным интерьером. Например, в центре магазинов есть «Товары по сниженной цене от Bottom»: стоят лотки с «горячими предложениями» (на рынке продаются по завышенной цене) или специальными предложениями (количество товара ограничено), создавая атмосферу охоты за сокровищами. Магазины продают продукцию национальных производителей и под частной торговой маркой, предлагая линейку мясных изделий и упакованных делекатесов, выпечки от Food Lion.

alt alt

 

Во вторник нас ожидало посещение The Wakefern Food Corporation крупнейшей розничной корпоративной группы супермаркетов в США. Сопровождал нас Neill Crowley, профессор университета Saint Joseph. Мы посетили штаб-квартиру компании, встретились с группой руководителей. Далее посмотрели, как работает склад и распределительный центр.

«ShopRite» – это член корпорации «Wakefern Food» по поставкам товара и кооператив по распространению товара, который перерос в самый большой кооператив розничных торговцев в Соединённых Штатах. Несмотря на то, что «ShopRite» выросла из небольших магазинов «Mom and Pop» 1940-х годов, большинство из них – это все еще семейный бизнес. Все владельцы «ShopRite» являются членами продовольственной корпорации Wakefern Food Corporation, которая покупает, хранит на складе и транспортирует продукцию, обеспечивая при этом другие службы поддержки для удовлетворения клиентов. Компания «ShopRite» нацелена на потребности и желания покупателей, обеспечивая их многообразием продуктов по низким ценам. В магазинах предоставлены более трех тысяч товаров фирменной торговой марки во множестве различных отделов, в том числе мясной, сельскохозяйственный, булочный, а также отделы замороженных продуктов, морепродуктов и кулинарии.

alt alt
alt alt

 

В среду наша группа разделилась. Подразделение фуд-бизнеса поехало смотреть ритейл-сети, а представители фармкомпаний посетили известные фармацевтические фирмы США.

Первую группу ожидало посещение магазинов различных форматов. Мы побывали в Trader Joe’s, Dollar Tree, Whole Foods, PriceRite, Secane PA. Узнали много интересного об особенностях работы этих акул рынка. Trader Joe's – это калифорнийская сеть розничных супермаркетов, специализирующаяся на продаже экзотических и органических продуктов здорового питания, среди которых представлены как импортные, так и отечественные товары по доступным ценам. Особенность компании в том, что она закупает продукцию непосредственно у поставщиков, чтобы исключить дополнительную оплату услуг посредников.

Марка Price Rite, под корпорацией Wakefern Food Corporation, была создана в 1995 г. и имеет около 40 магазинов. Компания Price Rite предлагает своим клиентам большинство с наиболее популярных продовольственных товаров на рынке сегодня, включая ведущие общенациональные марки, всё по неимоверно низким ценам.

alt alt

 

Торговая сеть Whole Foods Market, которая находится в г. Остин, штате Техас, является самым крупным в мире розничным торговцем продуктовыми товарами. Торговая сеть Whole Foods Market тратит меньше на рекламу и маркетинг чем обычные супермаркеты. Из-за особенности высокого качества продуктов, которые продаются, цены торговой сети Whole Foods Market обычно выше, чем в среднестатистическом продуктовом магазине. Гипермаркеты и супермаркеты компании Whole Foods Market характеризируются наличием большого предложения скоропортящихся продуктов, что включает производство, бакалею, мясные изделия и птицу, морепродукты, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты, специальные пищевые добавки и другие непродовольственные товары.

alt alt

 

Не менее интересные точки мы посмотрели в четверг. Особенно интересным и познавательным был визит в Walmart - крупнейшую в мире розничную сеть, в которуювходит более 10130 магазиновв 27 странах мира. Благодаря своим масштабам Walmart способна трансформировать сниженные затраты на закупки в более низкие цены для потребителей. Как рассказал нам генеральный директор Mac McClenathan «петля производительности», как называют это явление в компании Walmart, является довольно простой, но зато самовоспроизводящейся моделью: сократить расходы, передать сбережения к покупателям в виде снижения цен и в результате привлечь больше покупателей. Мы посетили также дистрибуционный центр Walmart Distribution Center. Поразил высокий уровень автоматизации и огромные размены центра. Далее познакомились с работой Sam's Club – сети клубного формата, принадлежащей Walmart. Владельцы членских карточек Sam’s Club могут купить товары на 30 процентов дешевле, чем в обычных розничных компаниях. Также посетили главный магазин компании, где директор Chris Hudak любезно ответил на все интересующие нас вопросы.

alt alt

 

Тем временем наша фармацевтическая группа, ознакомившись с основными тенденциями в фармацевтической отрасли США, посетила крупнейшую аптечную сеть Walgreens. GlaxoSmithKline, Merck. К примеру, компания Walgreens занимается аптеками по всей территории США и Пуэрто Рико. Розничный торговец продает препараты, медицинские препараты безрецептурного отпуска, и большое разнообразие товаров повседневного пользования, смешанного ассортимента, и в отдельных магазинах, свежие продукты. Характерная особенность большинства магазинов наличие окошек для обслуживания автомобилистов и то, что многие работают 24 часа в сутки.

Компания Merck ставит перед собой цель – делать людей здоровее и счастливее В основном компания поставляет свою лекарственную продукцию непосредственно оптовикам и розничным компаниям, госпиталям, правительственным учреждениям и поставщикам медицинских услуг.

GlaxoSmithKline (GSK) – одна из пяти ведущих фармацевтических компаний мира. Среди лидеров продаж GSK – препараты против респираторных, неврологических, сердечно-сосудистых и кожных заболеваний, а также вакцины и противовирусные медикаменты. GlaxoSmithKline усовершенствовала организацию исследований и разработок, чтобы обеспечить производство более качественных лекарственных препаратов и товаров медицинского назначения.

Вооружившись огромным количеством знаний, в пятницу мы продолжили визиты по ритейл-сетям. Наши встречи проходили в формате сессий вопрос-ответ с менеджментом магазинов. Очень интересным оказался визит в маркет Wawa, который является лидером формата «у заправки». Магазины Wawa характеризуются наличием больше 6 000 единиц продуктов, которые охватывают как бренды Wawa, так и популярных национальных и местных продуктов. В дальнейшем концепция магазина Wawa будет сконцентрирована на обычной еде быстрого приготовления и удобности. Торговые точки будут напоминать ресторан, в котором также продают бензин, вместо более традиционного магазина, хранят фирменные продукты питания и имеют отдел кофе, который заменяет самообслуживание.

alt alt

 

Также мы побывали в BJ's Wholesale Club, сети дискаунтеров Aldi, семейной сети Wegmans. Wegmans - это один из самых инновационных ритейлеров США, который заботится о качестве, а не о цене продукции. Бренд предлагает «последовательную и честную» ценовую политику, а не абсолютный минимум.

В общем, как оказалось, у каждого ритейлера - свои подходы к формированию ассортимента, ценовой политике. Но неизменно одно: каждый из лидеров рынка заботится о своем покупателе. А мы благодарны за ту заботу, которую нам предоставила принимающая сторона: ритейл-тур оказался насыщенным, интересным, полным приятных впечатлений и ценных знаний.

Если Вам интересен мировой опыт, новые контакты и ценные бизнес-знания, присоединяйтесь к нам и посещайте менеджмент-туры.