Пищевая Долина Нидерландов

Есть ли будущее у искусственного интеллекта в агробизнесе? Нидерландская «Пищевая Долина» претендует на место лидера в этом направлении уже к 2030. Откуда такие амбициозные планы и на чем они основаны? Компания FastForward в совместном 7-дневном туре с компанией «ВкусВилл» искала ответы на эти вопросы. 

Вагенингенский университет
В рамках тура было посещение самого «сердца» Долины – Вагенингенского университета, расположенного в маленьком городке Вагенинген в 100 км от Амстердама.
«Это уникальное место объединило полсотни образовательных программ для магистров, бакалавров и докторов наук, 9 исследовательских платформ и свой Стартхаб, ежегодно привлекающий самые инновационные идеи и стартапы в агроиндустрии», - рассказывает Алеся Глущук, руководитель компании FastForward и организатор менеджмент-тура в Пищевую Долину. 

 

Привлечение бизнеса к своим исследованиям и неординарным решениям в выращивании новой продукции помогло Долине стать мировым центром развития индустрии, вывести университет в ТОП-1 позиции мировых рейтингов, а Нидерландам – занять ТОП-2 место по экспорту агропродукции.

Последние тренды:

  • Быстрое выращивание высокопротеиновых зерновых
  • Моделирование содержания протеина для создания высокопитательных продуктов
  • Использование ИИ для контроля выбросов оксида азота
  • Целевой контроль пищевых отбросов

 

Основные достижения Долины:

  • Объединение и поддержка 175 мировых лидеров агробизнеса (Herbalife, Sofine foods)
  • Около 150 инновационных продуктов: от концептов молекулярной обработки продуктов до производства мяса неживотного происхождения, оптимизации традиционных рецептов, приготовления вкусных блюд за 3 минуты и создания экологически чистой упаковки для овощей, не требующей хранения в холодильниках.
  • Ежегодная выдача наград стартапам (до 10 наград) в области использования цифровых технологий и ИИ для инноваций в сельском хозяйстве и пищевой индустрии

Что увидели участники менеджмент-тура:

  • Около 10 исследовательских платформ, с лабораториями по созданию решений для самых острых проблем: утилизация мусора, повторное использование материалов, создание биопластика, диагностика и профилактика болезней у животных, генетические улучшения, ответные решения на изменения климата и многое другое
  • Уникальный «симбиоз» науки и бизнеса. Все исследования проводятся в открытом диалоге с бизнесом, от мелких фермеров-одиночек до мультимиллионных международных корпораций. Кроме того, предприниматели могут пройти тренинги, лекции и участвовать в научных обсуждениях университета. На нескольких таких тренингах побывали и мы
  • 100% фокус на инновациях: ежегодный конкурс стартапов в тесном сотрудничестве с бизнесом дает возможность невероятно быстро реализовывать самые смелые идеи. Проекты, с которыми нас познакомили – Агробот (использование ИИ для полива, удобрения и сбора урожая) и создание био-реактора для генерирования возобновляемой энергии

Какое будущее у продуктового ритейла? Есть ли в нем место для Фудтека?

Отвечая на этот вопрос, организатор бизнес-тура в Пищевую Долину Алеся Глущук рассказала о лекциях, студенческих и стартап-лабораториях, а также компаниях – партнерах университета:

«В Вагенингенском университете с нами поделились своими будущими разработками и исследованиями. Нам рассказали об амбициозных планах увеличить качество питания для 10% населения к 2030, применяя технологии для минимальной обработки продуктов и максимального качества их хранения. Также в ближайшие 4 года планируется реализовать более 50 новых проектов для минимизации использования природных ресурсов при выращивании продукции и создание абсолютно безопасной и экологически чистой упаковки».

 

Университет активно ведет переговоры с компаниями-производителями продуктов и утилизаторами биомассы, чтобы вывести объем отходов практически к нулю. Еще один фокус на ближайшие 4 года – искусственный интеллект на службе у природы и здоровья человека. Бесконтактное выращивание и сбыт продукции – это не фантастика, а ближайшее будущее, проект которого уже реализует университет в сотрудничестве с бизнесом и стартапами. 

Во время визита в Пищевую Долину мы узнали о самых актуалыных трендах в отрасли

Стоит ли об этом задуматься уже сейчас?

Рынок органической продукции растет на 10-11% ежегодно. При этом, спрос на такую продукцию растет еще быстрее. Согласно статистике, продажи этого рынка достигли 100 миллиардов долларов в 2018. Ритейл-рынок удовлетворяет только 10% от всей потребности населения США и Европы в такой продукции. Ценность инвестиций в инновации в агробизнесе еще и в решении глобальных проблем – сохранить экосистему планеты и накормить всех голодных.

Команда FastForward и ВкусВилл убедились в необходимости изучения и практики новых трендов уже сейчас. Инновации провоцируют быстрый рост и жесткую конкуренцию. Статистика развитых рынков убедительна: к 2025 году около 90% покупателей будут заинтересованы в продукции, выращивание и производство которой потребовало минимум природных и человеческих ресурсов. А бесконтактные магазины по продаже такой продукции станут обычным явлением повседневной жизни.

Планы команды FastForward 
Какие планы у команды FastForward на ближайшие месяцы?
Несмотря на то, что в условиях карантина полеты за рубеж отложены, команда FastForward продолжает показывать опыт мировых компаний, которые меняют бизнес. 

 

Мы с командой FastForward всегда находимся в поиске новых продуктов, которые были бы удобны и полезны нашим клиентам. Так, например, 9 апреля мы провели прямое включение из Кремниевой Долины, на котором бизнес-эксперты поделились антикризисным планом на этот год. 

Таланты не закроешь дома. Команда FastForward по-прежнему организовывает экспертное обучение от ТОП-специалистов.

Благодаря современным технологиям, мы можем делать все это в онлайн-режиме. И для тех компаний, которые хотят инвестировать в обучение и развитие, мы подготовили новый продукт – Speakers Lab. Учитесь у лучших практиков, которые работают в Google, Facebook, Amazon, перенимайте их опыт, завязывайте партнерство или решайте узкие вопросы. Присоединяйтесь к вебинарам и Live Streams с ведущими мировыми экспертами от FastForward!

Мы можем организовать вам онлайн-встречу или обучение с лучшими бизнес-экспертами и топ-менеджерами мировых компаний прямо в вашем офисе! Присоединяйтесь!

Впечатления участников от прошлых менеджмент-туров
Эти люди уже побывали в образовательных турах и с удовольствием поделятся полученными знаниями и впечатлениями.
Anton Nesiforov
Anton NesiforovProcess Manager for fruit and vegetable preservation, beverages, and alcohol

On our tour of Germany, we visited the most famous food exhibition, the Green Week, as well as numerous retail chains and enterprises operating in various interesting industries. We have a lot to learn. We must take the best and use it. Thank you, FastForward, for your careful approach to creating this tour.

Alena Nesiforova
Alena NesiforovaUnified Concept Manager for Izbenka and VkusVill

We visited several retail stores in Germany, as well as manufacturing facilities. What we liked the most about the stores we visited was the high quality standards of German retail. Retailers know how to sell high-quality goods at affordable prices, and this is probably the main secret of Germany's retail success. As for production, we were inspired by some of the small family businesses we saw.

1/1