Дневник европейского ритейл-тура в Мадрид и Лондон. Изучение успешного бизнеса на практике

В рамках корпоративного тура компания ВкусВилл (торговая сеть по продаже натуральных продуктов для здорового питания в России) с 1 по 6 октября посетила 12 инновационных компаний ритейл индустрии в двух странах.

Тур начался с посещения крупнейшей сети супермаркетов Испании Mercadona S.A.(1600 магазинов). Участники задали интересующие вопросы владельцам и топ-менеджерам компании, обсудили ключевые тенденции развития ритейла в Европе.

#интересныефакты_ff о компании:

• Штаб-квартира компании Mercadona S.A. находится в Валенсии.
• Средняя площадь супермаркета составляет 1300 м2.
• Доля Mercadona на рынке превышает 22%.

#взглядизнутри_ff

А знали ли Вы, что Mercadona S.A. - это:

• Энергетическая эффективность магазина 40%.
• Тележки с искусственным интеллектом, которые имеют функцию блокировки колёс и 2 дисплея: для клиента и для кассира.
• Светодиодное освещение помещений.
• Собственные мусорные баки (свой сервис "избегаем неприятных запахов").
• Все оборудование полностью бесшумное, ведь для компании важен комфорт соседей.
• С целью сохранения окружающей среды компания использует электромобили и грузовики на газу.
• Более 84000 сотрудников.
• Ежегодно ассортимент товара увеличивается на 500-600 позиций. 
• Философия "Клиент-босс".
• Отделы инноваций, которые занимаются созданием новых товаров и улучшением существующих. 

Магазин unPacked открылся буквально две недели назад. Он руководствуется абсолютно новым форматом «Магазин без упаковки или Zero Waste Shop».

#интересныефакты_ff:

• Zero waste — новый принцип отношения к отходам потребления. Чтобы решить проблему с увеличением количества мусора во всем мире, надо увеличить объемы переработки и снизить количество отходов до нуля — это и есть zero waste.
• В Россию принцип пришел вместе с книгой экоактивистки Беа Джонсон «Дом без отходов». За год семья Беа накопила всего литровую банку мусора, который не удалось утилизировать или переработать. В 2013 году книга стала бестселлером в США, а сама Беа стала лицом концепции zero waste.
• Важным результатом работы таких магазинов станет сокращение образования пищевых отходов, ведь люди смогут взять столько еды, сколько им необходимо. 

День начался с визита во французскую компанию розничной торговли, оператора одноимённой розничной сети, второй по величине в мире после WalMart Carrefour.

На все вопросы участников тура отвечали директор и региональный менеджер одного из магазинов сети.

#интересныефакты_ff:

К 2010 году в Испании сеть Carrefour состояла из 161 гипермаркета  и 87 супермаркетов. Carrefour также имеет 15130 магазинов, расположенных в Европе, Бразилии, Аргентине, Северной Африке и Азии и работающих под разными марками. Общая численность персонала – свыше 400 тыс. человек.

Ещё одним открытием для участников тура стало посещение сети супермаркетов Sánchez Romero  в Мадриде.

#интересныефакты_ff о компании:

• История супермаркетов Sánchez Romero началась с появления первого магазина в 1954 году.

#взглядизнутри_ff:

А знали ли Вы, что:

• У компании есть свой журнал о еде.
• Магазины имеют свои разделочные цехи и кухни.
• Списание составляет всего 7-13 % - это 10000 единиц товара.

Мы заботимся о том, чтобы наши участники не только открыли для себя все новшества ритейл индустрии, но и смогли насладиться культурным наследием и особенностями страны. Именно поэтому мы посвятили весь день знакомству с удивительным Мадридом.

В этот день свои двери открыли топовые компании Великобритании: ASDA, Morrisons и Waitrose.

Участники тура узнали управленческие и технологические подходы к решению стратегических задач продовольственных сетей супермаркетов в сфере оптовой и розничной торговли.

#интересныефакты_ff:

• ASDA – сеть супермаркетов в Великобритании, торгующая продуктами питания, одеждой и другими товарами. Сеть стала дочерней компанией американской сети суперцентров Wal-Mart в 1999 году и в данный момент является второй крупнейшей сетью розничных магазинов в Великобритании после Tesco. 
• Morrisons – четвертая по величине сетью супермаркетов в Великобритании. По состоянию на 2016 год насчитывается 498 супермаркетов по всей Англии, Уэльсу и Шотландии, а также в Гибралтаре, который является единственным магазином сети за пределами Великобритании. Доля рынка Morrisons в августе 2017 года составляла 10,14%.
• Waitrose – сеть британских супермаркетов, которая позиционирует себя как супермаркет, предлагающий продукты безупречного качества.

#взглядизнутри_ff

При супермаркете открыта кулинарная школа. Alessia Glushchuk (руководитель Fast Forward и сопровождающая тура) о сети: 

Это был незабываемый опыт: встречи с представителями дирекций компаний и сетей супермаркетов, изучение практических аспектов работы компаний различных типов и направлений, ознакомление с технологиями, позволяющими работать быстро и эффективно. Хотим рассказать о таких компаниях Великобритании, как Tesco, Sainsbury’s, Whole Foods.

#интересныефакты_ff о компаниях и #взглядизнутри_ff

• Tesco – британская транснациональная корпорация, крупнейшая розничная сеть в Великобритании. Tesco – ритейлер No 1 в Великобритании и третий – в мире, управляет 2700 торговыми центрами по продаже продовольствия и промышленных товаров. Используемые торговые форматы – гипермаркет, супермаркет, магазин у дома и др.Помимо Великобритании, магазины сети расположены в Ирландии, Польше, Таиланде, Чехии, Южной Корее, Японии и других странах.
• Sainsbury’s - является второй по величине сетью супермаркетов в Великобритании с долей в 16,9% в секторе супермаркетов в Великобритании. До 2014 года сеть оставалась на третьей позиции по продажам в Великобритании, но затем вернулась на второе место. 
• Whole Foods – американская сеть магазинов, известная своим широким ассортиментом свежей и натуральной продукции. Во время встречи с менеджером магазина гости смогли увидеть, как используется пространство для презентации продукции и как организовано кафе при магазине. У участников также была возможность встретиться с менеджером магазина и задать вопросы о логистике и работе с поставщиками, о корпоративной культуре и особенностях рекрутмента в Whole Foods.

Приятным завершением насыщенной программы тура стала обзорная экскурсия по Лондону: Трафальгарская площадь, Букинкемский дворец, Сент-Джеймс парк, конная гвардия, Вайтхол стрит, Даунинг стрит, Парламент и Вестминстерское аббатство, Тауэрский мост.

Ритейл туры от Fast Forward - это изучение успешного бизнеса на практике. Оптимальный способ увидеть, как работает потенциальный партнёр и, конечно же, заряд прорывных идей для участников тура.

Участники менеджмент-тура узнали секреты крупнейших компаний мира из первых уст.

Присоединяйтесь к менеджмент-турам FastForward и получайте уникальный опыт от лидеров отраслей!